Пюре из турнепа

[Olja]

Рецепт пюре из турнепа (со слов мужа)
Очень вкусно и как оказалось очень просто Вообще, для праздничных блюд мы готовим овощи в пароварке. Муж говорит, что так вкуснее, овощи сохраняют больше витаминов. Да и место на плите экономится. В большую пароварку (из нескольких кастрюль) закидываем сладкую картошку, турнеп и др. овощи, которые требуются, предварительно очистив их от кожуры. Парится-варится  все это примерно час-полтора. Степень готовности проверяется вилкой. Думаю, что можно турнеп так же и сварить (у кого нет пароварки или кому лень потом мыть кастрюли). Когда турнеп готов, делаем из него пюре. Добавляем сливочное масло (butter), соль, черный молотый перец. Все хорошенько перемешиваем, даем немного остыть. Все - можно кушать! Пюре получается нежно-пикантного вкуса. Приятного аппетита!
P.S. А еще у мужа есть классный рецепт цветной капусты (cauliflower) под сырно-молочным соусом для Дня Благодарения и Рождественского стола. Тоже очень вкусно.

[Тетя Мотя]

Оля, спасибки огромадные. Действительно просто и наверняка вкусно, надо будет проверить, это я про сладкий картофель...
А рецепт для цветной капусты от вашего мужа прошу в студию!!

[Olja]

Постараюсь завтра выложить оба рецепта (сладкой картошки под карамелью и цветной капусты под соусом).

[Olja]

Хотела добавить, что рецепт пюре из турнепа - только для турнепа! Не экспериментируйте, пожалуйста, то же самое со сладким картофелем.  [-(