21 Май 2024 10:16

Новости:

Всё о Северной Каролине


Овощные блюда

Автор Olja, 22 Авг. 2008 22:32

« предыдущая - следующая »

Olja

22 Авг. 2008 22:32 Последнее редактирование: 22 Авг. 2008 22:34 от Olja
Любителям овощей 8) :attention:
Зеленая фасоль по-португальски
750 г зеленой стручковой фасоли, 1 ч. л. соли, 2 луковицы, 4 крупных помидора
3 ст. л. оливкового масла, дважды на кончике ножа белого перца, 1 ст. л. муки
1 ст. л. виноградного уксуса, 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки

Стручки фасоли разрезать на части, лук нарезать колечками, помидоры, сняв кожицу, порезать. Все это поджарить на оливковом масле, долить горячей воды, посолить, поперчить и под крышкой потушить в течение 30 минут. Муку развести небольшим количеством воды и заправить овощи. Приправить уксусом и посыпать зеленью петрушки.

Смаженики (белорусская кухня)
10-12 картофелин, 1 cт. ложка муки, 2 луковицы, 5-6 cт. ложек сметаны, 2-3 cт. ложки жира, зелень, соль.Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить. Одновременно приготовить соус: муку поджарить на сковороде с жиром до слегка кремового цвета, добавить сметану, поджаренный репчатый лук, соль и проварить все 5-7 минут. Приготовленным соусом залить картофель и поставить в духовой шкаф для запекания. Перед подачей на стол смаженики посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.
За пару минут до готовности я посыпала все сыром - получилось очень даже ничего!




- Ольга -