Мясо запеченное в духовке.

[Kolobok]

Мясо по-французски:

1 кг лука, 1 кг мяса, 200 г сыра, майонез, соль, перец по вкусу.

Мясо порезать на кусочки, среднего размера, посыпать солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке. Лук порезать тонкими полукольцами. В глубокий противень (не смазаный) уложить половину порезаного лука. Сверху плотно выложить кусочки мяса. Далее выложить оставшийся лук и смазать майонезом. Сверху посыпать тертым сыром.


Накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут, пока не расплавится сыр. Затем крышку снять и запекать еще 45 минут при температуре 230С.

[Gelena]

А мясо мягкое получается в результате? Я все больше по скороваркам "выступаю" - мясо  никогда не получается жестким со скороваркой.

[Kolobok]

думаю мягкое, т.к. майонез имеет свойство делать мясо сочнее. Я пока не готовил. Рецепт дали мои знакомые. Но по компанентам и виду видно, что вкусно получается. Я тоже в скороварке готовлю мясо.